Diet Kesehatan

Diet Atkins – Apa Ini Sehat?

Apa itu diet Atkins?

Diet Atkins adalah pola diet yang tinggi asupan lemak dan protein, namun rendah karbohidrat. Dilihat sekilas, pola makan yang tinggi lemak sebenarnya tidak baik untuk kesehatan. Makanan berlemak sudah lama diketahui dapat meningkatkan kolesterol dan risiko penyakit kronis lainnya. Tapi, sudah lebih dari 20 penelitian selama 12 tahun terakhir ini mengemukakan bahwa metode diet Atkins dinilai baik untuk menurunkan berat badan.

Lemak jenuh dan lemak trans memang berdampak buruk pada kesehatan. Namun, tidak semua jenis lemak itu buruk. Lemak tak jenuh HDL, alias lemak baik, tetap diperlukan oleh tubuh untuk membantu menjalankan fungsi normalnya. Lemak tak jenuh dalam tubuh berfungsi melindungi kesehatan jantung, mengontrol gula darah, dan membantu mengurangi berat badan.

Makanya, menu makanan diet Atkins adalah sumber makanan yang mengandung protein murni (rendah lemak), lemak sehat HDL, dan sayuran tinggi serat. Sementara itu, pola makan rendah karbohidrat dapat meningkatkan metabolisme sehingga tubuh dapat membakar lebih banyak simpanan lemak.

Makanan yang harus dihindari selama diet Atkins

  • Gula: soft drinks, jus buah, kue, permen, es krim, dan sebagainya
  • Biji-bijian utuh:gandum (wheat), spelt, rye, barley, nasi
  • Minyak sayur: minyak kedelai, minyak jagung, minyak canola, dan beberapa lainnya.
  • Minyak jenuh: biasa ditemukan pada processed foods dengan kata “hydrogenated” pada bagan komposisi
  • Makanan berlabel “Diet” dan “rendah lemak (low-fat)”: makanan-makanan ini tinggi kandungan gula.
  • Sayuran tinggi karbohidrat: wortel, turnips (hanya saat fase induksi)
  • Buah tinggi karbohidrat: pisang, apel, jeruk, pir, anggur (hanya saat fase induksi)
  • Pati: kentang, ubi (hanya saat fase induksi)
  • Legumen: lentil, kacang arab (hanya saat fase induksi)

Makanan yang boleh dikonsumsi saat diet Atkins

  • Daging: sapi, babi, domba, ayam, bacon, dan lain-lain.
  • Seafood: salmon, sarden, dan lain-lain.
  • Telur: telur yang paling sehat adalah yag mengandung omega-3
  • Sayuran rendah karbohidrat: kale, bayam, brokoli, aspaagus.
  • Full-fat dairy: mentega, keju, krim, full-fat yoghurt
  • Kacang-kacangan: almond, macadamia, walnut, biji bunga matahari
  • Lemak sehat: extra virgin olive oil, minyak kelapa, alpukat, dan minyak alpukat

Selama dasar makanan Anda adalah makanan yang mengadung protein berlemak dengan sayur atau kacang-kacangan dan beberapa lemak sehat, maka Anda dapat menurunkan berat badan Anda.

Selain berat badan yang turun, diet Atkins adalah metode diet yang dipercaya dapat mencegah Anda dari risiko sindroma metabolik, diabetes, tekanan darah tinggi, dan penyakit jantung.

Leave a Reply

Comment
Name*
Mail*
Website*